Inspiriert von der Ausstellung »Transform! Design und die Zukunft der Energie« kreiert die Köchin und Research Designerin Mayar El Bakry ein kulinarisches Meisterwerk, das zugleich einen nachhaltigen Umgang mit der Zubereitung und Herstellung von Lebensmitteln aufzeigt. Dabei setzt El Bakry sich mit Kochmethoden und Rezepten auseinander, die Saisonalität, Regionalität und das Zero-Waste-Prinzip berücksichtigen. Der Abend startet mit einer Führung durch die aktuelle Ausstellung. Das anschließende Dinner findet im Depot Deli statt.

Möchten Sie vorab mehr über Mayar El Bakrys kulinarisches Nachhaltigkeitskonzept erfahren?
Der am selben Tag stattfindende Workshop »New Food Futures« bietet praktische und vertiefende Einblicke!